Paleo maisto produktų sąrašas: ką valgyti ir ko vengti

Dėl Paleo požiūrio į maistą ir paprastų šios mitybos principų yra gana lengva atskirti, kurie maisto produktai tinka paleo mitybai, o kurie – ne. Paleo maisto produktų sąrašą sudaro daug augalinių riebalų, žole maitintų arba tvariai sugautų gyvūlinių baltymų bei beveik visi vaisiai ir daržovės. Žemiau pateikiamas visas paleo draugiškų maisto produktų, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo mitybos racioną, ir maisto produktų, kurių reikėtų vengti, sąrašas.

Žemiau pateikiamas visas paleo draugiškų maisto produktų, kuriuos turėtumėte įtraukti į savo mitybos racioną, ir maisto produktų, kurių reikėtų vengti, sąrašas.


Paleo baltymai

Baltymai buvo neatsiejamas urvinio žmogaus mitybos pagrindas. Mūsų protėviai valgė ne tik vištieną ir kiaulieną. Jie medžiojo įvairiausią mėsą. Todėl kuo daugiau baltymų įvairovės įtrauksite į savo mitybą, tuo geriau!

Geriausi paleo baltymai yra:

MĖSA:

  • Žole maitinamų gyvūnų mėsa
  • Jautiena
  • Kiauliena
  • Ėriena
  • Veršiena
  • Elniena
  • Briediena
  • Šerniena
  • Briediena
  • Paukštiena
  • Vištiena
  • Kalakutiena
  • Strutiena
  • Antiena

KITI PRODUKTAI:

  • Kiaušiniai

ŽUVIS IR JŪROS GĖRYBĖS:

  • Lašiša
  • Skumbrė
  • Silkė
  • Tunas
  • Menkė
  • Tilapija
  • Sardinės
  • Ančiuviai
  • Šamas
  • Upėtakis
  • Bosas
  • Menkė
  • Moliuskai
  • Krevetės
  • Krabas
  • Omaras
  • Austrės
  • Šukutės
  • Midijos
  • Langustai


Paleo angliavandeniai

Kadangi paleo mityba rekomenduoja atsisakyti visų grūdų, šioje mityboje natūraliai būna mažai angliavandenių. Bet jei norite pridėti daugiau angliavandenių į savo mitybos racioną, nes galbūt dirbate fizinį darbą ar daug sportuojate, tam labiausiai tinka krakmolingi maisto produktai, kurie taip pat yra paleo.

KRAKMOLINGOS DARŽOVĖS:

  • Saldžiosios bulvės
  • Gilės
  • Burokėliai
  • Moliūgai

VAISIAI:

  • Mango
  • Obuoliai
  • Bananai
  • Vynuogės
  • Persikai
  • Kriaušės
  • Apelsinai
  • Mandarinai
  • Figos
  • Datulės
  • Ananasas
  • Papaja
  • Ličiai


Paleo riebalai

Nemažą Paleo mitybos dalį sudaro riebalai. Besilaikant Paleo mitybos, jie yra pagrindinis energijos šaltinis – kalorijos. Todėl vartodami daugiau riebalų galite nesibaiminti dėl svorio priaugimo.

RIEŠUTAI IR SĖKLOS:

  • Migdolai
  • Migdolų sviestas (be pridėto cukraus)
  • Lazdyno riešutai
  • Pekano riešutai
  • Graikiniai riešutai
  • Makadamijų riešutai
  • Chia sėklos
  • Linų sėklos
  • Saulėgrąžų sėklos
  • Kedro riešutai
  • Sezamo sėklos
  • Moliūgų sėklos

ALIEJAI IR SVIESTAI:

  • Kokosų aliejus
  • Kokosų sviestas
  • Alyvuogių aliejus

KITI RIEBALAI:

  • Alyvuogės
  • Avokadas
  • Tahini
  • Kokosas
  • Kakava

Paleo vaisiai

Bet kokie vaisiai arba džiovinti vaisiai (jei tik nėra pridėta cukraus) gali tilpti į jūsų paleo mitybos planą.

  • Citrina
  • Braškės
  • Arbūzas
  • Avietės
  • Kivi
  • Gervuogės
  • Slyvos
  • Mėlynės

Paleo daržovės

Kaip ir vaisiai, beveik visos daržovės yra tinkamos besilaikant paleo mitybos. Pateikiame daržovių sąrašą, kuriose paprastai būna mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų. Siekite, kad jūsų mityboje būtų kuo daugiau šių daržovių:

  • Kale kopūstai
  • Brokoliai
  • Jalapenas
  • Rukola
  • Špinatai
  • Salierai
  • Ridikėliai
  • Smidrai
  • Pomidorai
  • Portobello grybai
  • Svogūnai
  • Bambuko ūgliai
  • Baklažanas
  • Agurkai
  • Porai
  • Ropės
  • Žiediniai kopūstai
  • Paprikos
  • Cukinijos
  • Okra
  • Kopūstai
  • Briuselio kopūstai
  • Morkos
  • Artišokas
  • Moliūgas

Paleo saldikliai

Bet koks pridėtinis cukrus nėra draugiškas paleo. Tačiau kai kurie natūralūs saldikliai gali būti saikingai naudojami ir besilaikant paleo mitybos:

  • Medus
  • Datulių pasta

Paleo gėrimai

Ieškokite paprastų gėrimų variantų, pagamintų be dirbtinių saldiklių ar pridėto cukraus, pavyzdžiui:

  • Vanduo
  • Nesaldintos žolelių arbatos
  • Žalia arbata
  • Kokosų vanduo
  • Kaulų sultinys

Maisto produktai, kurių verta atsisakyti

Nemažai produktų, kurie tradicinėje mityboje yra laikomi sveikais maisto produktais iš tiesų nėra įtraukti į paleo mitybos rasioną. Grūdai ir ankštiniai augalai nėra paleo maistas, nes jų mūsų protėviai nevartojo, Dar viena priežastis, kodėl jų atsisakoma yra ta, kad juose yra daug fitato rūgšties, kuri sumažina tam tikrų maisto medžiagų, pavyzdžiui, geležies cinko ir kalcio, absorbciją. Pienas ir jo produktai dėl juose esančių hormonų taip pat nėra laikomi visaverčiu paleo maistu.

Čia pateikiame platesnį NE-paleo maisto produktų sąrašą:

PUPELĖS IR ANKŠTINIAI AUGALAI:

  • Pupelės
  • Lęšiai
  • Žalieji žirneliai
  • Avinžirniai
  • Sojų pupelės
  • Tofu
  • Žemės riešutai (ir jų sviestas)
  • Karvės pienas
  • Ožkų pienas
  • Sūris
  • Varškė
  • Kremas
  • Sviestas
  • Ledai
  • Jogurtas

DIRBTINIAI SALDIKLIAI:

  • Aspartamas
  • neotamas
  • sacharinas
  • sukralozė
  • ksilitolis
  • eritritolis

RAFINUOTAS CUKRUS:

  • Rudasis cukrus
  • cukrus
  • agavų sirupas
  • kukurūzų sirupas

PERDIRBTA MĖSA:

  • dešrelės
  • dešros

GRŪDAI:

  • Ryžiai
  • Avižos
  • Kviečiai
  • Kukurūzai
  • Makaronai
  • Duona
  • Krekeriai
  • Miežiai

KRAKMOLINGOS DARŽOVĖS:

  • Paprastos bulvės
  • Juka

PERDIRBTI KEPIMO ALIEJAI:

  • Rapsų aliejus
  • Kukurūzų aliejus
  • Žemės riešutų aliejus
  • Palmių aliejus
  • Visi sėklų aliejai

KITI UŽKANDŽIAI IR GĖRIMAI:

  • Vaisių sultys
  • Saldainiai
  • Traškučiai
  • Kukurūzai
  • Soda
  • Alkoholis

Palikite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *