Ieškote sveiko velykinio deserto? Šiuose keksiukuose nerasite nei grūdų miltų, nei pieno ir juos lengva pagaminti! Šie bananų ir cinamono keksiukai bus puikus desertas ant jūsų Velykų stalo!😍
INGREDIENTAI:
4 bananai
4 kiaušiniai
2 šaukštai kokosų aliejaus arba sveisto Ghee
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
Pusę arbatinio šaukštelio druskos
30g kokosų miltų
2 puodeliai migdolų miltų
3 arbatiniai šaukšteliai cinamono
2 šaukštai medaus
Graikinių riešutų, jei norite
PARUOŠIMAS:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, lengvai ištepkite keksiukų formą kokosų aliejumi arba Ghee.
- Visus bananus gerai sutrinkite šakute.
- Mažoje keptuvėje ar puode ant silpnos ugnies sumaišykite medų ir 2 šaukštelius cinamono, gautą masę atidėkite į šalį.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius, tada supilkite sutrintus bananus, tirpintą kokosų aliejų (arba ghee). Gerai išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite kokosų ir migdolų miltus, kepimo sodą, druską ir likusį 1 arbatinį šaukštelį cinamono.
- Supilkite į miltų mišinį trintus bananus su plaktais kiaušiniais. Viską gerai išmaišykite.
- Supilkite ¾ tešlos į keksiukų formas iki pusės. Į kiekvieno keksiuko formos vidurį įdėkite šaukštą medaus ir cinamono mišinio, smulkintų graikinių riešutų, jei norite, o tada užpilkite šaukštu likusios tešlos.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 min.
